地瓜桂花脆

地瓜我巨愛美食之一😍爺爺給了很多自家種的地瓜🍠，就想着怎麼做點其他零食，因為蒸地瓜已經吃很多啦~
這次也是第一次嘗試，不知道成不成功，所以前面幾步都沒有拍照片。
做出來，嚐了下味道真的很好吃！很香！！芝麻混合着桂花的香甜，中間還有葡萄乾增加口感~外表微脆，裏面軟彈(๑╹ڡ╹)╭ ～ ♡~~所以分享出來。
老人小孩都可以吃的無添加零食o(≧v≦)o~~

用料  

地瓜桂花脆的做法  

1. 地瓜去皮切塊，上鍋蒸20分鐘，這個時間具體看你地瓜切的大小。（反正用筷子插一下，可以很輕鬆的，説明熟了。）

2. 把熟了地瓜取出，放大碗裏用大湯勺壓成泥。加入適量中筋麪粉揉啊揉，差不多了放點自己做的桂花蜜（也可以買或者換成白砂糖，根據自己口味）。

3. 加入差不多18克的玉米油，再繼續揉啊揉啊揉，揉成三光面團。（加油量看具體面團情況）

4. 揉好後面團蓋保鮮膜醒發15分鐘。

5. 醒發好的麪糰，用擀麪杖擀成一個正方形的，厚度0.7cm。再均勻撒上芝麻。用刀切成寬度1cm長條。

6. 切好後放入放着吸油紙烤箱盤，記得一個一個分開平鋪，在上面喔，免得黏連。過程中不會再長大了。

7. 烤箱180°上下火，烤27分鐘。這個根據自己家烤箱脾氣調節哈。烤好後不要急於拿出讓地瓜桂花脆在烤箱內自然冷卻。

8. 裝袋常温保存就可以了啦，因為是秋天，夏天還是放冰箱比較好( ^_^ )/~~

小貼士

注：第二天會有點軟，想要脆脆的口感可以烤箱裏面再加熱一下。