過端午節的鹹鴨蛋還有不少，也不能空口吃着玩啊，突然想到拿來燒菜也不錯，還能省鹽，説幹就幹！用空心菜試試吧，得到家裏一致好評，説吃起來還有沙沙的口感哦！
用料
| 空心菜 | 一把 |
| 鹹鴨蛋 | 一個 |
| 食用油 | 少許 |
鹹蛋空心菜的做法
空心菜洗淨備用，鹹鴨蛋剝殼待用（原本想先把鹹鴨蛋切碎的，但是蛋黃裏好多油啊切的會到處都是）
鍋點火稍微加熱後倒入食用油，再放入鹹鴨蛋
![鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第2張]( "鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第2張")
用鍋鏟切開鹹鴨蛋
![鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第3張]( "鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第3張")
繼續切，越碎越好，切好再隨意翻炒下，火可以調小點，以免還沒切好糊了
![鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第4張]( "鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第4張")
再倒入空心菜，翻炒均勻，等空心菜熟了就可以出鍋啦！
![鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第5張]( "鹹蛋空心菜的做法步驟圖，鹹蛋空心菜怎麼做好吃 第5張")
小貼士
什麼時候切鹹鴨蛋完全可以看心情，懶得洗砧板刀就在鍋裏隨意切切好啦！
在鍋裏先切好再開火我覺得也應該差別不大，哈哈，個人習慣
