空心菜二吃

很久很久以前的一個晚上，家裏忽然來了遠客。母親靠僅剩的一把空心菜和二個雞蛋，做了三個菜。客人吃的超級開心。

用料  

空心菜二吃的做法  

1. 空心菜擇洗乾淨，菜杆和葉子分開。

2. 空心菜杆拍扁切寸許。大蒜拍扁切。

3. 鍋熱下油，放入大蒜爆香，萬豐放剁椒翻炒幾下。加入菜杆大火爆炒幾下。

4. 加入蝦油、雞精翻炒兩下出鍋。

5. 上菜。

6. 另起鍋，鍋熱放油。下大蒜頭爆香，下空心菜葉大火翻炒幾下後，加入鹽、雞精、蝦油調味即可出鍋。

小貼士

空心菜和蝦油是絕配，不喜者可不放。