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用料
堪比燒烤店的涼拌鯽魚的做法
鯽魚清洗乾淨,淋上兩勺料酒
在鯽魚的兩面均勻抹上鹽,醃製10分鐘
鯽魚肚子裏塞滿泡紅椒和泡姜,上鍋蒸10分鐘
把泡紅椒、青椒、大蒜、泡姜切碎,香菜切段
鯽魚蒸熟出鍋,把切成段的香菜鋪在鯽魚上。把切碎的泡紅椒、泡姜、青椒、蒜末放到鍋裏炒熟,加入水、醬油、料酒、鹽,然後淋在鯽魚上邊。
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