你吃過廣西的特色柚子皮釀嗎？

宅在家無聊了，練練廚藝吧！

用料  

你吃過廣西的特色柚子皮釀嗎？的做法  

1. 1.先把外層皮削掉，因為它是苦的。
   

2. 2. 把削去外皮的柚子皮切成三角形，再用小刀在皮內劃一條深槽。

3. 3.燒一鍋開水放一湯匙鹽，把處理好的柚子皮放進入泡三十分鐘。之後把它撈出來趁熱用力擠掉水分，再用清水洗三四次，每一次擠幹水分再洗下一次。這步很關鍵，做不好皮會有苦味哦！

4. 4.把剁好的肉餡加入韭菜，鹽，一品鮮攪勻，把餡放入擠幹水分的柚子皮縫裏就行了。

5. 5.燒大半鍋開水或用大半鍋骨頭湯放點鹽燉煮釀好的柚子皮40分鐘左右即可。超級好吃！

6. 6.這是放了適量醬油的，顏色黃了，好吃。

7. 這個豆腐釀也是超級好吃下飯哦😋

小貼士

皮泡開水時多翻動幾下讓皮的苦味溶解出來。