牛肉炒蘿蔔絲😄又辣又麻

家裏人特別喜歡吃炒菜，差不多隔兩天家裏就要炒這道菜

用料  

牛肉炒蘿蔔絲😄又辣又麻的做法  

1. 牛肉切絲，加入拍爛的生薑，泡腳切短，加入一小把藤椒或者花椒（我的牛肉是凍過的所有有點水，倒掉就好，泡椒是自己泡的，有點辣，藤椒也是凍起來的）

2. 這種蘿蔔，炒好比較不容易軟爛，我們這裏叫紅白蘿蔔😄，切絲，撒一點點鹽抓勻讓它出水，這是為了讓它更脆哈炒的時候不要出太多水

3. 熱鍋倒油燒開，下入牛肉翻炒加入豆瓣醬（自己做的，又辣又香，不過顏色肯定沒有買的豆瓣醬紅）牛肉斷生後加入蘿蔔絲翻炒，加雞精或者味精調味

4. 裝盤，撒上香菜（香菜也是自己家裏種的土香菜，特別香😄）