【生巧克力&抹茶生巧克力】——COUSS 出品

喜歡吃巧克力的小夥伴都知道最近巧克力界最紅的巧克力是抹茶生巧克力，究竟是什麼讓生巧如此紅火，惹得各路達人紛紛推薦呢？直到小卡品嚐過抹茶生巧克力後，終於明白為什麼它如此紅火了，生巧的熔點較低，所以放進口中會立即融化，抹茶的清香在口腔中蔓延，還有香濃的巧克力味道在舌尖上環繞，實在讓人沉醉。

用料  

【生巧克力&抹茶生巧克力】——COUSS 出品的做法  

1. 準備好所用的材料。

2. 將抹茶粉加白巧克力隔熱水融化，攪拌至完全混合。

3. 淡奶油和水飴放奶鍋中，煮至36度左右混合均勻。

4. 將煮好的淡奶油倒入巧克力中，一邊倒一邊攪拌均勻。

5. 加入切碎的黃油，攪拌融合直至巧克力變得順滑濃稠。

6. 把巧克力液倒入墊保鮮膜的盒子中，稍振平，蓋好後入冰箱冷藏2小時以上。

7. 用同樣的方法做好原味生巧克力。

8. 巧克力冷藏好後脱出模具，撕去保鮮膜後用利刀稍加熱一下後迅速切塊狀，在表面分別篩上抹茶粉及可可粉即可。

9. 美美的成品！

10. 入口即化的口感，實在讓人着迷~

11. 入口即化的口感，實在讓人着迷~

小貼士

1、使用的材料都是極好的，所以顏色很漂亮，香氣濃郁，入口即化。
2、融化巧克力的水温不要太高，在60度左右即可，不然容易分離出油脂。
3、裝巧克力液的盒子大小可根據需要的厚度來選擇。
4、水怡有保濕的作用，沒有可以不放。
5、生巧是比較軟粘的，用刀切件時一定要加熱一下，並且動作要迅速。可以用線來切割，方便很多（此次因為沒準備線，下次要試一下）。