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爸爸想吃無骨雞爪

菜譜 閲讀(2.57W)
爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃

臭爸爸高冷,喜歡吃雞爪又懶得吐骨頭。奈何我孝順,聽了就想滿足他

用料  

雞爪 500克
檸檬 半個
大蒜 1個(整個)
香菜 1根
1塊
桂皮 1塊
香葉 幾片
泡椒 20克
花椒 10粒
醬油,陳醋 2勺
雞精,白糖 半勺
鹽,米醋 1勺
小米椒 隨意
冰水,泡爪子,涼白開半碗

爸爸想吃無骨雞爪的做法  

  1. 準備好以上食材,把爪子的指甲剪掉

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 冷水下鍋,加入香葉,桂皮,花椒,薑片,兩勺料酒,沸騰後再中火煮10分鐘至熟透

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 把爪子放進冰水裏泡10分鐘

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 這邊準備調料,把小米椒,泡椒,蒜蓉,陳醋,醬油,雞精,鹽,醋,半個檸檬汁,糖,香菜,葱,混合,再加入半碗涼白開水

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 這邊把爪子後背開3刀,把爪子的骨頭拆出來,不管你怎麼做,把骨頭拆出來就完了

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 拆完大概這樣子

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 把調料倒進去

    爸爸想吃無骨雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 把它攪拌均勻放冰箱冷藏,4小時後開始好吃,第二天更有風味

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