秋季潤肺止咳的美食，銀耳雪梨湯，軟糯易出膠

白露之後，就是入了秋。秋季是一個天氣乾燥，且日夜温差大的季節，容易感冒、咳嗽，容易有喉嚨方面的不適，比如嗓子幹、疼，經常感覺口渴等。

藥補不如食補，在秋季照顧好自己和家人的身體，做一些有益的食物。

銀耳雪梨湯，潤肺降噪，補氣血，提神醒腦，銀耳中的微量元素磷，可以提高人體免疫力，秋季喝點銀耳雪梨湯，滋補心神，安神助眠。

用料  

秋季潤肺止咳的美食，銀耳雪梨湯，軟糯易出膠的做法  

1. 我在網上買秋新鮮現摘的銀耳，快遞到家不過還是剛摘下來的第二天。吃過新鮮的銀耳之後，再也不會想吃幹銀耳了。
   
   新鮮銀耳特別好煮，出膠好，口感特別糯。一次買的多吃不完，可以放在冷凍，能放上一兩個月的。

2. 我用了半朵新鮮銀耳，去掉根部，撕碎，温水泡10分鐘。如果是幹銀耳，要泡幾小時。

3. 泡好的銀耳放入砂鍋，倒入適量水，大火燒開。然後加上切好的梨肉。
   
   再煮開，轉小火慢煲30分鐘。如果覺得不濃稠，還可以繼續煲會。可以把鍋蓋留條縫，小心撲鍋。
   
   可以準備一小把枸杞，冷水稍微泡一下。
   
   出鍋前5分鐘，倒入冰糖、枸杞。
   

4. 撇去浮沫。
   
   下午盛上一碗軟糯的銀耳雪梨羹，吃點水果，一解秋日肺燥。

小貼士

幹銀耳我煮過很多次，雖然也出膠，但是和鮮銀耳比，口感上差了不是一點點。

沒試過鮮銀耳的一定要試試看，你再也不要擔心銀耳煮不出膠，而且一小時以內就能煮好。