沙蔘玉竹燉老鴿（温潤滋陰）

養生膳食品類眾多，但鴿子湯一定是不可或缺的，以鴿子為主料配以沙蔘玉竹等食材熬製而成的湯，温潤滋陰益氣、清熱生津、美容養顏，最適合秋冬季節。
       鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，且含有許多人體必需的氨基酸，我國民間又有“一鴿勝九雞”的説法。煲湯的鴿子，選用老鴿，味才更鮮美，如果分不清老鴿還是乳鴿，可在購買時，可詢問清楚。

用料  

沙蔘玉竹燉老鴿（温潤滋陰）的做法  

1. 備料非常簡單…把老鴿洗得白白淨淨、皮光肉滑再焯水、紅棗去核、沙蔘玉竹清洗一遍

2. 把老鴿、沙蔘、玉竹、紅棗全部倒進鍋裏，老鴿我是整隻燉哈，孩子非常喜歡這種燉湯軟爛的肉質

3. 這次燉的量少，用的小燉鍋，加適量水，按鍵燉2.5小時，老鴿燉煮時間一定要充足

4. 出鍋前十五分鐘把枸杞撒進去燜一下。其實在這張圖之前已經裝湯喝了，孩子把鴿子肉都吃了，我才想起忘記拍照了😄

5. 怪不得照片裏沒有鴿子肉，因為已經被吃掉啦哈哈(≧∇≦)/