在家就能做的簡單版蒸汽海鮮

對於海鮮，最原始簡單的蒸煮已經是美味了，煎炒烹炸更像是是多餘的。
      正好假期都在家，便琢磨着嘗試一下。做起來很簡單，媳婦也總實際行動表達了對成品的認可。自己在家做經濟實惠，更重要的是乾淨放心。
      打算以後每次做了菜，都整理成菜譜。雖然可能做的都是比較簡單的菜，但是一方面可以給大家做個參考，另一方面也是督促自己，見證自己廚藝的精進，給媳婦做幾道拿手好菜。

用料  

在家就能做的簡單版蒸汽海鮮的做法  

1. 打算利用下層的鍋做粥，這樣就不用再單獨做主食了。將米淘洗後浸泡15分鐘，會更容易煮爛。

2. 葱切段，姜切條，備用。

3. 各種海鮮清洗乾淨，貝殼加鹽搓洗一遍後，用牙刷再逐個刷乾淨，備用。

4. 噹噹噹，準備完畢，開做。
   首先把米放進去，加水大火煮10分鐘。
   然後把海鮮擺放到上層蒸鍋裏，加葱姜，轉中火。

5. 在煮的過程中就可以做蘸料了。小葱、香菜、小辣椒切末，加醬油。
   bingo! 10分鐘左右，美味的海鮮就做成了，這時候粥也煮好，開吃，美滋滋～

小貼士

海鮮吃的就是那股子鮮味，一定要鮮活的。貝類可以提前放在水裏加點鹽，讓它吐吐沙，免得吃起來牙磣。