當歸牛尾湯

很香，平時愛喝，正值產後食用，可有下奶的功效。

用料  

當歸牛尾湯的做法  

1. 牛尾骨放置砂鍋，加冷水（一次加夠）葱、姜、蒜瓣。大火，至燒開，撇去血沫，原湯留用。

2. 準備當歸和枸杞，待血沫去除後加入鍋中。

3. 沸騰後，調至小火，鍋沿上放根筷子蓋鍋蓋，為了防止溢出。煮1.5～2小時後，加鹽，白糖調味即可。

4. 多出的牛骨頭煮了麪條。