蒜蓉粉絲海鮮煲

初次嘗試，讓自己相當滿意！

用料  

蒜蓉粉絲海鮮煲的做法  

1. 活蝦洗乾淨，用剪刀開背，去蝦線
   花蛤雙手揉搓三次，放清水裏吐沙
   清洗金針菇

2. 鍋中水燒開，下粉絲，燙30秒，撈起，放入涼水中。

3. 剁蒜泥，配調料，鍋中熱油，依次下辣椒，蒜泥，煸香，倒入調料和清水，水開關火。

4. 砂鍋中依次鋪金針菇，粉絲，蝦，花蛤。沿鍋壁加適量水，開火煮一分鐘，叫花蛤和蝦微微打開，加入蒜蓉醬。開火煮5分鐘即可。