泡菜餅便當

煎炸式的泡菜餅，配菜是金槍魚土豆沙拉，和蛋皮絲、還有蒜蓉肉腸。

用料  

泡菜餅便當的做法  

1. 將麪粉、雞蛋（1個）、泡菜碎、泡菜汁，均勻反覆地揉成麪糰，壓成長形麪餅。

2. 用大火煎炸泡菜麪餅團至兩面金黃，切成塊譱，加入蕃茄沙司，裝盒。

3. 小土豆一個去皮切小塊後水煮撈出壓成土豆泥，東遠牌水漬原味金槍魚取50克左右，加入土豆泥，加入少許丘比芝麻焙煎沙拉汁

4. 水煮少許胡蘿蔔丁和甜青豆，斷生後再煮一分鐘左右撈出瀝乾，倒入土豆泥和金槍魚碎中拌均勻，視口味可再次加入沙拉汁或沙拉醬，拌均勻。

5. 用剩下的一個雞蛋，小火攤一塊蛋皮，切絲，一段蒜蓉肉腸切片，作配菜。

小貼士

1、本來泡菜餅像做成一般韓料店裏那種鬆軟細膩的煎制的泡菜餅，也就是用麪糊攤好以後放泡菜片上去。但作為主食，又要分享的話好像不太夠，所以做成了麪糰式的，直接炸到金黃，也還不錯，但肯定還是有種過於厚實的感覺。建議大家可以做成麪糊質的，最後放泡菜。

2、金槍魚一定要用水漬的，油漬金槍魚做沙拉是很可怕的。懶得做的同學可以直接購買東遠金槍魚的色拉味，可以作為配菜。土豆也不一定要做成泥，切成丁煮一煮也很好吃。