泡菜蝦仁炒飯-快手便當

一眨眼已經堅持自制工作日便當五個月了，不僅乾淨健康，也更省錢。

便當我基本是早上做的，時間控制在15-30分鐘內，可以做一個主食➕一個小菜。為節約早上的時間，前一晚要想好做什麼，一些清洗、切配和醃製的工作也可以前一晚完成。早上起來開火就可以燒了！

泡菜蝦仁炒飯10分鐘即可完成，用黃油炒的特別香！加上番茄醬，紅潤的色澤敲有食慾，酸甜的口感更讓你一口口停不下來！

米飯換成意麪也非常可！

用料  

泡菜蝦仁炒飯-快手便當的做法  

1. 凍蝦仁解凍後切丁，不要切太小。加入姜粉，鹽，黑胡椒醃製。沒有姜粉，也可以用料酒。

2. 約六分之一個洋葱切粒。黃油在鍋裏融化後，中小火，先放入洋葱粒爆香。然後放入蝦仁粒，快速翻炒。

3. 蝦仁八分熟左右就可以放入剩飯了。儘量把飯粒炒散。

4. 加入泡菜和番茄醬，繼續炒。我用的是亨氏番茄辣椒醬，味道非常好。千萬不要用番茄沙司，會太甜。

5. 炒均勻後，加入少量黑胡椒粉和鹽，即可出鍋！不要炒太久，蝦仁會老哦！

6. 最後撒點葱花和芝麻就好了！我直接裝入便當盒了，中午加熱一下很棒棒！

小貼士

如果是做好了馬上吃，可以再煎一個溏心的荷包蛋哈！