雞胸肉餅藜麥飯漢堡套餐

作為一個有完美馬甲線的寶媽，我對健身減脂的飲食自有一套方法。

三分運動七分飲食。想要健美健康的身材，合理飲食才是根本解決之道。

潛心於研究我家桐桐的輔食有三年了，我發現大部分嬰兒輔食是很棒的減脂餐。

我不斷學習和改良，在享受美食的同時輕鬆享瘦。

下面我介紹的這款胡蘿蔔雞胸肉餅是從嬰兒輔食改良而成，健康美味。

米飯漢堡胚的製作材料加了最近的網紅穀物－藜麥，讓米飯更加一份Q彈的口感，營養更全面。

用料  

雞胸肉餅藜麥飯漢堡套餐的做法  

1. 準備好製作雞胸肉餅的材料。
   
   薑片少許，剁成薑蓉。
   
   胡蘿蔔切成小粒粒。
   
   雞胸肉1塊約250克重，切塊後剁成肉末。雞胸肉剁越碎越好，如果有料理機可以直接攪成肉泥。

2. 倒入雞胸肉、薑蓉、胡蘿蔔和雞蛋。

3. 攪拌均勻。

4. 鹽少許，約3克。
   
   我調的口味較清淡，不過味道足夠了。可根據自己喜歡的鹹淡調整。

5. 醬油8克。

6. 料酒5克。

7. 澱粉10克。

8. 用筷子順着一個方向攪拌均勻。
   
   必須多攪拌一會，讓雞肉充分吸收醬汁。

9. 用不粘鍋煎肉餅。
   
   我是不放油直接煎的。也可掃上少許橄欖油。
   
   肉餅不要太厚，小火慢煎。

10. 兩面煎至金黃。

11. 沒放一滴油的雞胸肉餅味道香噴噴，再加上胡蘿蔔脆脆的口感，很是誘惑。

12. 下面開始製作飯漢堡胚。
    
    藜麥淘洗乾淨後，放入鍋中水煮約12分鐘。
    
    藜麥變半透明且出芽圈。
    
    煮好後撈起瀝乾水備用。

13. 番茄切片，生菜洗乾淨瀝乾水。
    
    藜麥、大米飯、黑芝麻以及淡鹽水準備好。

14. 藜麥和大米飯混合均勻。
    
    藜麥不能貪多，否則容易鬆散。

15. 拿一個小的醬油碟子做飯漢堡胚的模具。
    
    先抹上少許淡鹽水，再撒上適量黑芝麻。

16. 放入藜麥大米飯，用飯勺壓緊實。

17. 倒扣模具就可以輕鬆脱模了。
    
    也可以用手沾上淡鹽水直接徒手做。

18. 如此按次序鋪上材料即可。
    
    從下到上：藜麥大米飯、生菜、番茄、胡蘿蔔雞胸肉餅、藜麥大米飯。

19. 小青檸蜂蜜茶的製作。
    
    勺一湯匙蜂蜜與涼開水攪拌均勻，然後切開小青檸，將青檸汁擠到蜂蜜水裏即可。

20. 冰一冰更清爽。

21. 胡蘿蔔雞胸肉餅蘸番茄醬，味道更加棒哦！

22. 夏日完美健身減脂套餐已上線。

小貼士

1.雞胸肉餅可按自己口味調鹹淡。

2.煎肉餅時小火慢煎，肉餅不要太厚。

3.淡鹽水的主要作用是防止粘手。

4.大米飯不能煮太乾，需要有點粘性才能容易成團。