新手西米露煮透西米

超市裏看到“西米”就買了，失敗的經驗告訴我，甜品要買小西米，不是西米！！是一種東西，只是大小之分，大的會比小的時間長的多！

用料  

新手西米露煮透西米的做法  

1. 這是西米，是大的不是奶茶裏面那種小的，如果你喜歡吃珍珠那種東西就多放，我只用一些搭配楊枝甘露口感，兩小把就行了

2. 水煮開再下鍋！！！不然你的西米就沒有了。1.中小火煮10分鐘不時攪拌+2.關火蓋鍋蓋燜20分鐘+3.冷水沖洗西米上的澱粉，同時把鍋洗了重新加冷水進去；以上步驟123重複三次即可撈出過冷水備用

3. 如果是小西米，步驟123做一次應該就好了，一定要看清楚自己需要哪種西米啊啊啊

小貼士

如果重複三次還沒透就繼續重複，就醬直到透了沒有小白點為止。備用孔小的漏勺！