簡單煮西米-桂花蜜西米露

簡單的方法煮西米

用料  

簡單煮西米-桂花蜜西米露的做法  

1. 我買的是小西米，直接入鍋不洗。
   燒開一壺水，把小西米倒入高壓鍋，倒入開水（西米的10倍水），按煮粥鍵

2. 高壓鍋提示煮好之後，保温狀態5分鐘即可主動放氣，降温。

3. 準備一大碗冰水或者冷水，把煮好的西米撈出來過冷水，這樣比較Q！
   

4. 多換幾次冷水，這樣就會把漿洗掉，就不那麼粘了，西米也就一顆一顆很是分明

5. 最後一次把已經撈好的西米放入適當的冷開水的大碗，加蓋子放冰箱冰鎮，吃的時候拿出來加桂花蜜調味即可！也可以加冰糖！

小貼士

1.不要洗的西米記得開水入鍋煮西米，順便攪拌下防止黏在一起就可以蓋鍋蓋煮了！

2.煮好之後千萬不要等到自動降温才打開，不然西米太熟就都全部化了！

3.及時過冷水，保證不粘和Q彈