超級鬆軟的椰蓉小餐包（一次發酵❗️柔軟零失敗❗️）

用料  

超級鬆軟的椰蓉小餐包（一次發酵❗️柔軟零失敗❗️）的做法  

1. 除黃油外，其他所有材料混合均勻，揉至粗膜。
   加入室温軟化的黃油揉至擴展階段。

2. 分割成團16等份，滾圓。放入28×28的烤盤中。
   
   

3. 温度30度，濕度75%，醒發60分鐘。醒發至2倍大。

4. 麪包發酵期間，準備椰蓉醬。
   
   椰蓉醬：所有材料混合攪拌均勻，放入裱花袋備用。

5. 醒發好的麪糰，表面擠上椰蓉醬。

6. 送入預熱好的烤箱中下層，上下火180度，烘烤20分鐘。（烤至上色後，中途蓋上錫紙。）

7. 椰香濃郁，鬆軟香甜！😋