甜味厚蛋燒+章魚小香腸

厚蛋燒方子取自《深夜食堂》加自己的理解

用料  

甜味厚蛋燒+章魚小香腸的做法  

1. 兩個雞蛋打散，打勻後加入白砂糖和牛奶，同時不停攪拌均勻

2. 平底鍋內放黃油抹勻，開小火

3. 倒入三分之二的蛋液，等蛋液慢慢成形，期間冒出的氣泡戳掉

4. 等蛋液底部基本成形後從一頭掀起捲起來，然後把它推到一邊

5. 在鍋裏倒入剩下的蛋液，用3.4步的方法捲到之前卷好的蛋卷上

6. 出鍋

7. 小香腸的一頭切三刀（切十字刀也可以），割出章魚的六條腿

8. 鍋裏抹上黃油，燒至5，6分熱時放入香腸

9. 慢慢煎至章魚的腳翹出來即可出鍋

小貼士

1，因為家裏沒平底鍋，我用的是很小的煎蛋鍋，所以全程用的小火，如果用正常大小的平底鍋就要用中火，不然火力不夠
2，章魚香腸切腳的時候，大概切到一半多一點的位置最佳，不然要麼腳翹不起來要麼翹過頭