魚腸厚蛋燒

厚蛋燒是一道傳統日式家庭料理。蛋香濃厚，美味可口，操作簡單，是忙碌的早餐時間首選。厚蛋燒的製作方法多樣，蛋液中可以加牛奶也可以加高湯，還可以加入胡蘿蔔碎、青椒碎、香菜也是我喜歡的一款，今天分享一個魚腸厚蛋燒，有肉有蛋雙重滿足。材料

用料  

魚腸厚蛋燒的做法  

1. 海蔘魚腸中火煮3分鐘

2. 五個雞蛋打入碗中，加少許牛奶，一小勺鹽，一小勺白胡椒，攪拌均勻。

3. 厚蛋燒鍋中火加熱，加植物油塗抹均勻，倒入蛋液覆蓋整個鍋底，略凝固放入海蔘魚腸。

4. 從魚腸處捲起至鍋另一端，整形把蛋卷移到原處，重複此步驟，至蛋液用完，整形出鍋。

5. 海蔘魚腸厚蛋燒切小塊。

6. 全麥麪包烤制，蔬菜裝飾，營養快手早餐出爐。

小貼士

火候是決定厚蛋燒蓬鬆美味的關鍵，拒絕大火。