用料
| 蝦 | 7只 |
| 檸檬 | 3片 |
| 玫瑰鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 檸檬葉 | 1片 |
低温慢煮蝦（綿軟濃厚）的做法
蝦去殼，背開刀挑去蝦線
蝦腦和蝦肉混合均勻，加入玫瑰鹽和黑胡椒，和檸檬及檸檬葉共同抽真空
![低温慢煮蝦（綿軟濃厚）的做法步驟圖 第2張]( "低温慢煮蝦（綿軟濃厚）的做法步驟圖 第2張")
低温慢煮64度40分鐘
低温慢煮蝦（綿軟濃厚）
菜譜
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