低温慢煮培根雞肉卷

煮雞胸肉時一起煮的，吃的時候煎一下或者烤一下都可以

用料  

低温慢煮培根雞肉卷的做法  

1. 雞胸肉3%濃度鹽水浸泡幾小時

2. 撈出瀝乾水份，把雞胸肉從側面片成兩半，不要切斷，拿鬆肉錘把厚的地方砸平整。

3. 用耐高温的保鮮膜卷。

4. 這個培根無澱粉，低碳水。

5. 先鋪培根，再把雞胸肉片放在上面。

6. 中間包你喜歡的食材，比如菠菜，秋葵，奶酪等，我放了枸杞。

7. 卷，卷壽司一樣卷緊，兩頭用線紮上，我沒找到線就像擰糖果一樣擰了擰。

8. 放入密封袋，抽真空。

9. 低温慢煮，68度煮一小時。

10. 吃的時候煎一下或者烤一烤讓培根變焦脆就可以了。培根煎出來的油用來炒個荷蘭豆或煎蛋都挺好，有培根的香味。

11. 把雞肉卷切片，根據喜好可以擠蛋黃醬，配捲心菜絲一起吃。

12. 這個是無糖的蛋黃醬，碳水很低。