一晚上低温慢煮讓這塊5釐米厚的tri-tip香嫩入味
用料
| 5釐米厚的tri-tip | 1.5-2磅 |
| BBQ醬料 |
sous vide 低温慢煮tri-tip的做法
tri-tip就是Sirloin底下的三角尖牛排
![sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第2張]( "sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第2張")
低温慢煮機設置56度，達到温度後放入用BBQ醬料醃好並密封好的tri-tip，低温慢煮7小時
![sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第3張]( "sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第3張")
取出肉切片，頂上掉下來的一絲一絲的肉可以用來做捲餅吃
![sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第4張]( "sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第4張")
午餐便當早上起來撈出來切片就好
![sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第5張]( "sous vide 低温慢煮tri-tip的做法步驟圖 第5張")
小貼士
吃厭了海鹽黑胡椒，換換醬料醃製會有不同的效果
sous vide 低温慢煮tri-tip
菜譜
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