藍色妖姬

藍色妖姬是代表愛情
親手做一朵花 可以吃的花

用料  

藍色妖姬的做法  

1. 紫甘藍用原汁機榨成汁過濾取150ml紫甘藍汁 加入2-3g的小蘇打進行調色
   然後300g麪粉＋150ml藍色汁＋3g發酵粉＋40g白糖和成光滑麪糰
   白色麪糰也是這樣 300g麪粉＋150ml水＋3g發酵粉＋40g白糖和成白色麪糰
   需要發酵成二倍大小後充分排氣
   做法和饅頭類似

2. 做造型。裏面用了椰蓉餡
   椰蓉餡做法:100g椰蓉粉＋一個雞蛋＋60g白糖＋10g黃油攪拌均勻即可
   然後再撒一點低筋麪粉做裝飾

3. 做好造型後 放入烤箱裏面 放一碗水 二次發酵成這樣。上面可以蓋一張錫紙發酵 保持乾爽

4. 上面蓋一張錫紙 防止水蒸氣把包子弄的濕噠噠的

5. 烤箱預熱180度五分鐘
   然後180度20分鐘
   最好守在烤箱旁邊。隨時觀察上色顏色
   如圖所示 關火
   再附上錫紙 防止烤焦

6. 再烤180度5分鐘左右
   直到包子熟為主。取出來涼透

7. 一盤好看是藍色妖姬就做好了
   我捨不得吃啦
   真的太漂亮了