買了蝶豆花,做了星空吐司,剩了點泡好的藍色水,就做了饅頭。什麼也不包,感覺有點單一,就包了一些紅棗。
用料
酵母 | 5克 |
麪粉 | 500克 |
鹽 | 1克 |
糖 | 5克 |
水 | 265 |
蝶豆花 | 泡好 |
藍色妖姬玫瑰花紅棗饅頭的做法
一份白色,一份蝶豆花水的麪糰。
我用的八寸蛋糕模具,所以,各分成7份,準備做七朵玫瑰花。
下一步忘了拍照,就是各自擀成餃子皮形狀,然後一藍一白的放,六片五片都可以,隨意些。提前準備一些棗片,我是現做的,剪刀剪的。
我用的新疆大棗,很香。
這是視頻步驟
包別的材料也可以,隨意些。
完成,你也試試吧
小貼士
所有饅頭和麪的比例,大概是麪粉500,水260左右,我今天用了265,看你家麪粉吸水性。酵母跟乾麪粉的比例是100面,配1克酵母。