青菜炒雞塊

這個菜貌似只有常熟地區才有，我爸爸燒了好多年，從小到大一直吃不厭。
       現在我女兒也很喜歡吃好公燒的菜，因此跟爸爸學習了做法。希望慢慢的，能把爸爸做的好菜都傳承下來。
      雞塊的鮮嫩和青菜的清脆軟糯融合在一起，不需要什麼特別調料就鮮美無比，娃不知不覺就吃了好多，湯汁用來拌飯，特別下飯。

用料  

青菜炒雞塊的做法  

1. 1 上海青用小蘇打浸泡幾分鐘去除殘餘的農藥，洗淨。
   2  將菜梗與菜葉分開。

2. 3  雞切成大小均勻的雞塊，洗淨，放開水鍋內煮一分鐘，去除血水，撈起。
   4  起油鍋，爆葱薑蒜，下雞塊翻炒，加少許味淋，鹽，醬油。盛出。
   

3. 5 鍋內倒少許菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒半分鐘。

4. 6 倒入菜葉一起翻炒 直到葉子開始滲水，加鹽調味。

5. 7 把炒好的雞塊倒入，加一點點水，一起翻炒2-3分鐘，直到菜梗變軟。

6. 8香噴噴的青菜炒雞塊上桌了 ，一掃而光!