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自制紅薯粉涼粉

菜譜 閲讀(1.96W)
自制紅薯粉涼粉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

紅薯澱粉 1碗
4.5碗
這個碗就是容器大小,用同一個碗舀滿紅薯澱粉,用同一個碗量4碗半水。如果喜歡吃嫩點的可以5碗水。

自制紅薯粉涼粉的做法  

  1. 將一滿碗紅薯澱粉倒入盆裏,用同一只碗量一滿碗水倒入紅薯粉中,攪拌均勻至無顆粒狀,可用豆漿機的過濾勺過濾一下。

    自制紅薯粉涼粉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋裏再加入三碗半的水,燒開之後將攪拌均勻的水澱粉糊倒入,中火,持續快速攪拌,剛開始時候是這種白色的。

    自制紅薯粉涼粉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 繼續攪拌至透明狀,再持續攪拌到有勁道,停火倒進盆裏,自然放涼即可。

    自制紅薯粉涼粉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 涼透後切成厚長條狀。

    自制紅薯粉涼粉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 酸辣涼拌汁子澆上去,開胃又好吃。

    自制紅薯粉涼粉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張