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甘甜滑口,自釀自飲
用料
甜酒釀好喝的米酒的做法
泡糯米5h
把水瀝淨隔水蒸30分鐘
糯米取出放涼,分次加入冷藏過的涼開水,邊淋邊攪拌,温度降至35度以下時加入酒麴(2斤糯米配4克酒麴)
我用的是這個牌子的酒麴
保鮮袋密封包裹,發酵2天就可以啦
放在玻璃容器裏,想喝冰冰涼涼的就冰箱裏
兩天之後,拿出來吃吃吧
小貼士
還可以用來製作酒釀餅,酒釀饅頭,替代酵母發酵,營養又美味
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