家釀甜酒釀
在這個特殊春節期間,學做媽媽牌甜酒釀
用料
甜酒麴 | 一包 |
麪粉 | 兩勺 |
糯米 | 2500克 |
涼白開 | 100克 |
家釀甜酒釀的做法
準備搗碎甜酒麴
搗碎 ➕兩勺麪粉攪拌均勻
一鍋糯米飯 五斤左右
一半米飯放入缸內 預熱米缸
還有一半米飯沖涼
撒入甜酒麴,把兩份米飯均勻攪拌一起
再放入米缸 加入温水 中間用木棍勺出洞
用棉被包裹好
24小時後 出甜水,可以放冷藏
甜湯煮糕
煮水 很好喝哦
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