冬至丨甜酒衝蛋湯圓釀

南方的孩子到了冬至就想吃湯圓
一碗熱乎乎的甜酒衝蛋又是冬天的撫慰佳品
把兩個混合在一起
軟軟糯糯暖暖🔥
簡單的一碗就可以治癒不開心😋

用料  

冬至丨甜酒衝蛋湯圓釀的做法  

1. 1⃣️燒開一鍋水（要能沒過湯圓），倒入湯糰（買了包有“福”的，怪開心的），待湯圓浮起就差不多啦（怕沒熟透於是就讓它浮起兩分鐘），撈起來備用

2. 2⃣️打底：約150ml水煮沸加入枸杞和糖（因為我覺得湯圓已經夠甜蜜了就沒加糖了），用水打底就不容易把酒釀煮失味
   ❗煮酒釀：勺進目標酒釀，稍攪拌沸騰
   ❗衝蛋花：一沸騰就將打好的蛋液緩慢倒入（無需攪拌，3s後關火）

3. 3⃣️加入提前煮好的湯圓

4. 4⃣️撒點桂花或玫瑰花，福已經被釀到湯裏了，飽滿的餡超滿足阿嘿！

小貼士

ʕ ᵔᴥᵔ ʔ超級簡單易得的性價比温暖
小細節步驟裏都有就不贅述了
希望大家過個暖暖的冬至暖暖的聖誕暖暖的元旦暖暖的春節
把好味道一口一口都吃進肚子裏