哈嘍大家~
今天又做了一款冷飲特調啦,夏天就是要冰冰涼涼的才開心呀~
這款口感很豐富,底層是用鮮橙、蜜桃和抹茶做的三色果凍,果香和抹茶香都是夏天的味道,我還加了香草糖漿,增加風味的同時也不會搶走果香和抹茶的風頭;上層則用椰漿和抹茶液做出漸變色的效果,口感非常順滑。做好後記得先暴風吸入一口哦,這才是夏天呀~其他的看視頻哦,今天也謝謝喜歡~
用料
(可做370ml*1杯) | |
①【綠色奶凍】 | |
抹茶粉 | 2g |
温牛奶 | 100ml |
香草糖漿 | 10ml |
白涼粉 | 10g |
②【粉色果凍】 | |
蜜桃 (我還加了一丟丟紅絲絨液,感覺有點太紅了,不要加才有粉嫩嫩的顏色哦) | 2個 |
清水 | 120ml |
檸檬汁 | 一丟丟 |
香草糖漿 | 10ml |
白涼粉 | 10g |
③【橙色果凍】 | |
鮮榨橙汁 | 100ml |
白涼粉 | 10g |
④【其他】 | |
冰塊 | 適量 |
冰椰奶(可加5g奶粉,奶香味會更濃郁哦~)- | 適量(加至8分滿) |
【頂部抹茶液】 | |
抹茶粉 | 2g |
温水 | 50ml |
香草糖漿 | 5ml |
(温水化開抹茶粉,加入糖漿,攪勻) |
這款神仙搭配你不試試? | 三色果凍椰漿特調~的做法
①【製作3款果凍】
抹茶果凍:
抹茶粉+温牛奶化開,+香草糖漿+白涼粉,微波加熱後倒入模具冷藏凝固。橙色果凍:
鮮橙去皮,榨汁。+白涼粉,加熱溶解後倒入模具冷藏凝固。
粉色果凍:
蜜桃取皮,+清水+檸檬汁,小火煮出粉色。+香草糖漿+白涼粉,溶解後倒入模具冷藏凝固。(附圖)
②【組合】
底層先放入橙色和粉色果凍,各放半邊,第二層舀入抹茶果凍,鋪滿一層;
之後加滿冰塊,倒入冰椰奶至8分滿;再將抹茶粉+温水化開,+香草糖漿,攪勻,冷藏降温後淋在頂部,形成好看的漸變色~
做好了記得先一口暴風吸入~