春季清肺冰糖銀耳雪梨

宅在家空氣好乾，嗓子都不舒服，根據中醫理論春屬木，宜養肝。銀耳中有豐富的銀耳多糖，自古以來就是保養聖品，功效與燕窩相似，可是貴在便宜啊~女孩子們多吃銀耳有好處哦

用料  

春季清肺冰糖銀耳雪梨的做法  

1. 選一個品相佳氣味好的銀耳，應當選白裏帶點黃的銀耳，純白的可能是硫磺薰蒸過的，並不好，也不要選太黃的，根部很髒的那種，可能不容易出膠。好的銀耳應該含有較多的維生素和膠質，泡發後有韌度，不宜斷裂。手捏上去沒有發粘的感覺。
   泡發銀耳，最好用冷水泡發，這樣容易泡開，不要隔夜去泡

2. 將銀耳撕成小塊放入陶瓷鍋中，加入開水，再加入冰糖，大火燒開以後轉小火慢燉。出膠的時間根據銀耳的質量來定，出膠後湯變得粘稠。大約都在30分鐘到一小時之間

3. 出膠後加入切好的梨塊，（平時我是削皮的，這次太懶沒有削），再放入一小把枸杞，大火燒開，轉小火燉，梨煮軟之後就可以關火啦~

4. 補充膠原蛋白啦~~~