南瓜小棗發糕

用南瓜做了幾次發糕，終於成功了，仔細記錄了，分享給大家～

用料  

南瓜小棗發糕的做法  

1. 先把南瓜切塊蒸熟，放入一個容器，趁熱加入白糖，用勺子壓成泥。

2. 南瓜泥晾涼，加入酵母和麪粉

3. 揉成一個軟麪糰。放入6寸不粘模(或在模具裏抹油防粘)。密封放在温暖的地方發酵。

4. 發至九分滿模

5. 在上面碼放小棗

6. 上鍋蒸，水開後40分鐘關火。再燜10分鐘後取出。
   稍微晾一下脱模、切塊、吃～

小貼士

🌹 因為南瓜的含水量不同，所以同樣克重的材料攪成的麪糰軟硬度可能不太一樣，可自行調節一下，太硬可加點水，太軟可加點面。