外脆裏軟❗️🔥三重口感的夢龍脆皮雪媚娘❗️

今天又來分享我超愛的雪媚娘，外皮弄了巧克力脆皮，口感更加豐富好吃😋薯寶寶們一定要試試呀‼️

用料  

外脆裏軟❗️🔥三重口感的夢龍脆皮雪媚娘❗️的做法  

1. 糯米粉和玉米澱粉，糖，牛奶混合攪拌均勻，

2. 過篩一下更細膩，

3. 包上保鮮膜，扎幾個洞，放入蒸鍋中大火煮開，轉中火蒸20分鐘，

4. 蒸好以後趁熱加入黃油揉均勻，

5. 放入冰箱冷藏半小時
   

6. 淡奶油加糖打發至有明顯紋路狀態，裝入裱花袋備用
   

7. 取20克糯米粉小火炒至微黃備用，

8. 糯米皮分成6等份，這時用剛剛炒熟的糯米粉，不粘，

9. 擀成薄片，

10. 放入模具中

11. 擠入奶油，放入一層奧利奧碎，

12. 再擠入一層奶油，

13. 包起來捏緊，剪掉多餘的糯米糰，翻面放入紙託中，放入冰箱冷藏半小時
    

14. 這時做脆皮，椰子油和巧克力混合隔熱水融化拌勻，

15. 加入熟花生碎，冷卻
    

16. 冷藏後的雪媚娘放在烤網上，

17. 淋上巧克力脆皮液即可，冬天室温就會凝固，夏天需要放冰箱冷藏

18. 四重口感，太香啦

19. 脆皮超脆

小貼士

巧克力脆皮液一定要冷卻後再淋在雪媚娘上❗️