不用奶油！不用吉利丁片！酸甜草莓蛋糕🍰

家裏沒有奶油了，疫情期間快遞也不方便，於是乎，這款酸酸甜甜的草莓小蛋糕就誕生啦！
方子的量可以做兩個四寸的蛋糕，酸奶醬的稠度可以再厚一點，做出來會更好看！

用料  

不用奶油！不用吉利丁片！酸甜草莓蛋糕🍰的做法  

1. 雞蛋➕糖攪拌均勻 再加入澱粉攪拌

2. 牛奶加熱煮沸立即倒入雞蛋糊中，邊倒邊攪拌

3. 攪拌好的糊糊過濾到鍋中，小火加熱，期間不停的攪拌防止結塊糊鍋，加熱到濃稠出現紋路就可以啦

4. 盛出加熱好的醬，貼着表面蓋上保鮮膜，放入冰水降温，以後再放入冰箱保鮮進一步降温

5. 少量多次加入酸奶調節稠度

6. 切草莓

7. 組裝啦 草莓切面要緊貼圍邊否則後面酸奶醬會滲出來

8. 再來一層蛋糕胚

9. 封頂嘍

10. 放上草莓撒上糖粉，就OK啦！(為什麼視頻上載這麼畫質這麼渣？？？)

小貼士

如果沒有圍邊的小夥伴們，可以再把醬弄得濃稠一點，用裱花袋擠小圓圈裝飾成裸蛋糕