用料
| 牛奶 | 10勺（勺是普通瓷勺） |
| 蛋黃 | 1個 |
| 三in一咖啡粉 | 2勺 |
| 煉乳（或者白糖） | 半勺（甜度可品嚐後自己調整） |
| 玉米澱粉 | 2勺 |
咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法
把所有材料都放鍋裏（本人不太喜歡吃太甜的，感覺容易膩，大家一定要根據自己的口味做調整）
![咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第2張]( "咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第2張")
全部混合
![咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第3張]( "咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第3張")
開小火攪拌，速度一定要快不然會有顆粒，我這個有一點點翻車，如果手速快的話會很順滑，這裏可以嘗一下甜度做調整
![咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第4張]( "咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第4張")
放進碗裏或者模具裏，放涼後進冰箱三小時左右，當然想第二天吃也可以
![咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第5張]( "咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第5張")
倒扣，成品，雖然沒有加吉利丁片的那種Q彈的口感，但是這種柔滑的也敲好吃呀
![咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第6張]( "咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第6張")
用的勺子大小
![咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第7張]( "咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
加熱時手速一定要快
