奶香芋泥瀑布麻薯芋圓

前段時間大火的鮮奶芋泥，最近有灣灣的甜品店開發了新的吃法，一定要試一試吖

鮮奶芋泥和芋圓結合在一起，勺子舀起來，麻薯會像瀑布一樣滑落，混合Q彈軟糯的芋圓，不得不説真的超級好吃，比干吃鮮奶麻薯或者芋圓都要優秀啊

用料  

奶香芋泥瀑布麻薯芋圓的做法  

1. 先來做芋圓
   芋頭和南瓜蒸熟，取熟芋頭和南瓜肉各20克，分別加入40克木薯粉搓成圓子，水開後下鍋煮熟

2. 煮熟的芋圓撈起來泡在冷水中防粘

3. 接下來來做麻薯瀑布
   
   80克熟芋頭肉與150克牛奶用料理機打成芋泥
   
   不粘鍋內倒入剩下的100克牛奶，然後倒入各20克糯米粉和木薯澱粉，以及15克糖，攪拌均勻

4. 然後倒入芋泥，再次攪拌均勻

5. 小火加熱至麻薯漿微沸，麻薯已經成團時，加入15克黃油，攪拌均勻

6. 全程小火加熱，注意多攪拌

7. 待麻薯呈瀑布狀滴落時，就可以關火啦

8. 將做好的麻薯瀑布倒入碗內，然後倒入控幹水的芋圓，蜜紅豆和煉奶，微微攪拌均勻就可以大快朵頤囖
   
   雖然看起來有些黏黏的，但是入口順滑香濃，軟糯Q彈，親測，真的好吃不膩喔( •̀∀•́ )

小貼士

方子是兩碗的量唷，麻薯控芋泥控芋圓控可以翻倍做，吃不完的麻薯記得用保鮮膜包好放冰箱冷藏哈