姜撞奶-奶泡機版本

家裏的設備並不是很齊全的那種，就都是基礎工具，也不喜歡單獨為某一樣料理去添很多零碎的設備。宅家抗病毒真的更沒心思了，如果也同是咖啡愛好者，擁有奶泡機的夥伴們！負責任的告訴大家，可以一鍵解決姜撞奶最關鍵的部分！總共就2樣工具，具體我們繼續詳述哦～

用料  

姜撞奶-奶泡機版本的做法  

1. 準備【磨泥器】及【Nespresso Aeroccino 4冷熱奶泡機】，【老薑】大拇指長度一段，【全脂牛奶】。

2. 姜削皮以後，像使用橡皮擦那樣來回研磨，一定要注意不要蹭到自己的手，最後剩一點很正常，我就不要了，千萬別想着都磨完，容易蹭到手很痛的。

3. 磨好了看起來是這樣的，不是很友好，那就對了。（因為我的牛奶快到期了，所以磨了很多姜，打算全部都做姜撞奶了！裏面大約是三段大拇指長度的姜了）

4. 將盒子一側墊高，使薑汁自然彙集在低處，手動將薑末往高處挪一下。

5. 我沒有紗布，也不打算單獨買紗布。所以手動擠了。像捏肉丸子一樣，取一丸子，然後捏🤏。薑汁很容易與薑末分離，畢竟用的是老薑，纖維本來就粗，所以手動擰汁並不困難。

6. 捏完的薑末就bye了，剩下來的感覺比較親和了。還有一些碎末，可以將薑汁倒到另一個容器，倒的同時抵住細末，就可以啦。

7. 喜歡的容器都擺出來！將薑汁倒在裏面薄薄一層（大約20ml）。薑汁：牛奶=1:10。所以根據容器大小，來決定放薑汁的量就可以了。

8. 接下來我們處理牛奶的部分了。取一勺白糖，加入奶泡機裏。

9. 牛奶直接加到最高刻度位（240ml），蓋子蓋好以後，按下左邊數來第二個按鈕（熱牛奶功能），靜待2”10，完美的60度牛奶就完成了！

10. 牛奶瞬間打好啦～60攝氏度，完美！

11. 姜撞奶！將熱好的牛奶舉高20cm，快速往裝好薑汁的容器裏倒。薑汁與牛奶的比例為1:10。眼睛看看法就可以了，關鍵在牛奶的温度，機器出來很均勻，基本不用擔心凝固的問題了。

12. 趕緊的蓋上蓋子。有蓋子的容器蓋上自己的蓋子，沒蓋子的給他一層保鮮膜，然後找個小碟子自制一下蓋子。

13. 蓋上蓋子以後，靜候10 mins就好啦～！

14. 喜歡甜食的朋友推薦加入【蜂蜜】一同食用哦！

15. 一次可以多做幾份，可以冰冰箱，冰鎮姜撞奶也很美味哦～！

小貼士

如果使用鍋子熱奶的夥伴們，千萬注意了，不要沸騰以後放涼。身邊醫生的朋友囑咐不要喝熱牛奶，他們醫生一圈都不喝的，因為鈣補不着反而會流失，容易骨質疏鬆。但60度的牛奶沒問題，所以千萬不要温度過高哦～

另外關於奶泡機，四代開始有冷奶泡及熱牛奶的功能，印象中三代沒有～如果是打成泡的話估計不太行，沒有試過，感覺温度可以但是奶沫的效果不知道如何了～～～