鬆軟可口綠豆糕

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 這個全部脱皮，味道五錯

用料  

鬆軟可口綠豆糕的做法  

1. 提前將綠豆泡了一個晚上，手動去皮，比較麻煩，耗時半個鍾以上。(建議網購去皮綠豆成品)

2. 放入燉盅蒸一個小時，水剛剛浸滿綠豆就可以了(用鍋或者高壓鍋都可以)

3. 一個小時後，水基本乾透，剛剛好，然後用木鏟不停攪拌，碾碎OK。

4. 用不粘鍋加黃油致融化，電池爐温度：1000度

5. 加入攪碎好的綠豆泥

6. 小炒一會加糖，根據自己吃的甜度加糖

7. 把水分抄幹到這個狀態就可以了，成團且有粘性

8. 成品：用75g模具印出來的，一個50g 。