鬆軟可口

用小美揉麪模式，超級強大。

用料  

鬆軟可口的做法  

1. 把麪包材料放入小美 留黃油 20秒  3-6速度混合。開啟揉麪模式2分鐘加3次2分鐘。出手套膜在加入黃油（6分鐘後加）

2. 放入碗中發酵一至兩倍大，拿手粉插入不回彈

3. 分5個整型搓圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4. 用擀麪杖擀成5個八寸大小的圓中間刷上牛油。

5. 用切刀在中間切個米字，再每個三角型切個小口內翻

6. 翻回整型等待發酵

7. 用温水發酵至兩倍大

8. 刷上雞蛋液170度20分鐘，10分鐘上面蓋一下錫紙防太焦了

9. 色還是有點過

10. 超級鬆軟的一款麪包

11. 每個星期必做一次

小貼士

零失敗的一道美食。