芋圓DIY

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用料  

芋圓DIY的做法  

1. 一鍵準備好材料：如圖量，做出來可以八個人吃了。其中木薯澱粉用掉600克
   

2. 把紫薯切片先蒸熟，然後攪爛無渣後加入木薯澱粉，適當加入點清水或者牛奶揉。

3. 把南瓜切片【最好把厚厚皮層全部不要，留下南瓜肉，蒸熟了就不會有渣渣，因為即使消了皮，還有一層硬硬的皮蒸不爛的。所以可以去皮時，切深一點丟】，蒸熟揉木薯澱粉，南瓜水份比較多，加入的水看情況而定。

4. 單獨煮西米，煮開水後，再倒入適量的西米，並不停的攪拌到剩下一點點點白粒（還沒完全透明的情況下可以熄火燜十分鐘），然後倒出來過清水備用。

5. 把不同口味的芋圓揉成團切段【注意：切段時，如果出現切了就會有邊邊角角脱落碎粉，可以沾點清水揉漂亮小段段的邊角，會好看許多的】

6. 用鍋加入冷水煮沸後再把芋圓倒下去，期間可適當攪拌一下不會粘，等到芋圓浮起來後就熟透啦【熟透了倒出來用清水或者冰水過一次，泡幾分鐘，它的Q彈性真的棒棒噠】

7. 煮好了的芋圓，在清水中浸泡。

8. 全部材料配好，加入糖水或者牛奶就可以吃啦，口感棒棒噠。

9. 另外【如果做的時候多了，可以不煮直接冷藏起來，等需要吃了再煮。因為如果煮好了又吃不完再放進去冰箱再拿出來吃，就不好吃了，感覺不彈也會有夾心粉質的感覺】