DIY彩色Q彈的芋圓

看到外面有賣台灣芋圓，心想自己做的甜點給親愛滴吃，他一定很開心~
好吧，百度一下就可以找到配方了，今天休息説做就做~
這個甜點挺簡單的哦，很容易就能做成Q彈的芋圓啦，分享一下吧~

用料  

DIY彩色Q彈的芋圓的做法  

1. 1.芋頭清洗乾淨去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微壓泥
   　　最好留一點顆粒，之後做出的芋圓比較有口感

2. 買的馬鈴薯粉和木薯粉

3. 2加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時不要加水)
   　　3.然後 邊揉邊適情況調整加入水
   　　4.最後搓揉均勻成團且不黏手
   　　地瓜圓也是比照芋圓的做法，揉成團

4. 芋頭粉團、地瓜粉團 揉好後，開始整形
   　　1. 把粉團分小份，再把每一份搓成條狀 (外表可以滾上一層太白粉(馬鈴薯粉))
   　　2.再切成寬約1.5公分的小塊狀

5. 我切我切~~

6. 為了放進冰箱保存不變形不粘連，我還均勻的撒了糯米粉在每個糰子上。

7. 3.放入滾水中以中火煮，當芋圓、地瓜圓浮於水面上，再煮1分鐘後，撈起
   　4.泡在冷糖水裏，或是直接加料食用。

8. 來個微拍~夏天吃冰冰的芋圓冰~

小貼士

當然我沒有準準的按照配方的克數，我做的芋頭泥是264克，就配了105克的地瓜粉（這個又叫木薯澱粉）和25克的馬鈴薯粉；紫薯泥377克，就配了150克的地瓜粉（這個又叫木薯澱粉）和38克的馬鈴薯粉；黃心紅薯泥423克，就配了170克的地瓜粉（這個又叫木薯澱粉）和43克的馬鈴薯粉。