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用料
Q彈小芋圓的做法
紅薯去皮切片上蒸鍋,蒸熟至可以倒爛。喜歡多樣式的朋友可以加芋頭、紫薯
蒸熟的紅薯倒爛,加入適量木薯粉、白糖、牛奶一起攛。木薯粉、牛奶可分幾次加入,不斷攛至不幹不斷裂。粘稠一些會更好。
把攛好的團團,在案板上灑少許木薯粉防粘,分幾次搓成條切小節
大火煮開水放入切好的芋圓,芋圓漂浮水面再煮3分鐘左右起鍋過涼水,切記煮過爛掉哦,多過兩次涼水然後放冰箱更加Q彈。
煮好奶茶、放入芋圓,水果葡萄乾,一碗水果芋圓就做好了
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