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用料
摩卡冰淇淋的做法
拿出不鏽鋼碗,用60g冷的純淨水,衝黑咖啡6g,用寬的硅膠刀攪拌均勻料理碗放入一盒奶油奶酪、10g赤蘚糖醇、一勺可可粉、黑咖黑巧15g放小碗,微波一分半鐘化開邊攪料理碗內東西,高速,成順滑泥狀
冰淇淋泥用硅膠刀刮到盒中,鋪滿整盒將黑巧取出,倒入20g橄欖油,充分攪拌淋到冰淇淋表面整盒蓋好,放入冰箱中層凍上
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