6寸芒果慕斯蛋糕，有個冰箱就可以做啦，超簡單

這個芒果慕斯蛋糕，真的絕了。
濃濃的芒果香味，🥭 🥭 🥭 用了三個貴妃芒，Q彈的芒果鏡面+軟糯的芒果慕斯+濃郁的餅乾底，再撒上一些芒果果肉。

一口下去，香甜溢了出來。我一個不愛吃芒果的人，竟被迷住了。

而且做法比千層或者戚風蛋糕 難度小了很多，也不需要很多專業的工具，有個冰箱就可以，不需要烤制。尤其適合廚房小白～

用料  

6寸芒果慕斯蛋糕，有個冰箱就可以做啦，超簡單的做法  

1. 餅乾放保鮮袋裏用擀麪杖壓碎，倒在六寸模具裏，加入40g融化好的黃油，混合均勻。

2. 用勺子把餅乾碎壓實，放入冰箱冷藏。

3. 10g吉利丁片泡進冷水裏。另5g吉利丁片也用冷水泡上。
   300g芒果丁+25g牛奶，打成果泥。

4. 牛奶50g加30g白糖小火加熱，加10g泡軟的吉利丁片，熬至融化。

5. 和打好的芒果泥混合在一起，攪拌均勻。

6. 250g淡奶油+10g白糖，打至六成發有紋路，和芒果糊混合均勻。

7. 倒入裝了餅乾底的模具裏，倒入一半的時候可以加一點芒果粒，更好看也好吃一些。冷藏兩小時（為了快也可以冷凍25分鐘）

8. 做鏡面:50g温水中加入5g泡軟的吉利丁片，不斷攪拌融化。然後打100g芒果泥，倒進去攪拌均勻，過下篩，均勻倒入模具中。

9. 冰箱裏冷藏4小時就好啦。脱模出來後，在表面鋪上一點芒果果肉，就完美啦。

10. 好看好看

11. 也特別好吃

12. 一勺挖下去，芒果鏡面+芒果慕斯+餅乾底+芒果果肉，塞進嘴裏就感覺芒果香氣在嘴裏爆炸💥。

13. 美美噠

小貼士

1、脱模:脱模時候可以用吹風機在側面一圈吹幾秒鐘，放一個杯子，模具放上去，往下一套，就可以脱模成功啦。
2、鏡面部分一定要過篩，會更加光滑細膩。