特製奶茶芋圓（還有西米露，香芋，紅豆哦）

用料  

特製奶茶芋圓（還有西米露，香芋，紅豆哦）的做法  

1. 浸泡好的紅豆洗淨放電飯鍋煮選擇甜品模式，煮好前十分鐘加入適量的冰糖，出鍋放涼後放入冰箱冷藏。

2. 水燒開後放入西米，蓋子打開大火煮15-20分鐘，中途不停攪拌至西米中間有小白點，然後加入少量涼水轉小火蓋上鍋蓋煮5-8分鐘，最後關火悶五分鐘。

3. 出鍋後用涼水多衝洗幾遍。

4. 然後倒入涼開水淹沒西米，放入冰箱冰鎮，這樣子的西米晶瑩剔透又Q彈十足。

5. 把紅薯，紫薯，香芋去皮切片。

6. 蒸鍋放不下，先放入紫薯和紅薯入鍋蒸，大火蒸15-20分鐘。

7. 蒸紫薯和紅薯的時候抽空做個奶茶。

8. 水和阿薩姆紅茶包放入鍋裏煮開，紅茶味瀰漫，放入適量冰糖融化，再放入純牛奶和淡奶油，攪拌均勻就可出鍋。靜置冷卻後放冰箱冰鎮。

9. 奶茶做好後時間差不多紫薯和紅薯也蒸好了，顏色很美麗。出鍋後香芋放上去蒸。

10. 紫薯紅薯分別碾壓成泥，多碾壓的細膩一點。

11. 先做紫薯，碾壓好的紫薯泥加入200克木薯粉攪拌均勻。

12. 加入適量熱開水攪拌

13. 揉麪，淡淡的紫色很好看

14. 揉好面後搓成條。

15. 切成均勻的條狀，也可以根據自己喜好揉圓形，看自己喜歡，撒點木薯粉防粘連。

16. 水燒開下鍋煮，大火，不斷攪拌。

17. 看芋圓顏色變成晶瑩的深紫色差不多就煮好了。

18. 出鍋清水多衝洗幾遍 清爽又晶瑩剔透。

19. 放入涼白開，放冰箱冰鎮一會。

20. 西瓜切塊，把冰鎮好的紅豆湯，西米，紫薯芋圓，奶茶，香芋，拿出來，按照自己洗好調配。

21. 看着很美味，加點煉乳更香甜。

22. 配了好多碗噢

23. 還有這麼大一鍋，趁新鮮吃哦，可以多分享給朋友吃，芋圓如果放第二天的話就不夠Q彈了。

24. 趁閒暇時間用同樣方法做了紅薯芋圓

25. 可愛的芋圓

26. 可愛的芋圓💕