芒果芋圓西米露紅豆椰奶

成都天氣悶熱
真的食不知味
想做一款冰涼涼的甜品
犒勞自己一下

用料  

芒果芋圓西米露紅豆椰奶的做法  

1. 用電飯煲煮紅豆
   同時加了蒸屜 蒸紅薯
   紅豆定時一個半小時
   紅薯蒸20-30分鐘取出
   因為怕水太多
   在紅豆里加的糖很少
   只有20克左右

2. 在煮紅豆和蒸紅薯都還沒熟的20分鐘裏
   可以提前把西米露煮好
   加糖 按個人喜好 我加了大概20克
   要一直不停攪拌 到所有西米露變透明
   過涼水 （一定要過涼水 會讓西米露變Q 要準備一個骰子 或者棉布 防止倒的時候西米露隨水都跑沒了）

3. 煮完西米露 紅薯也熟了
   壓成泥 加入木薯粉
   （在這裏説一下 我的用量不太準確 只是一個大概 不過這些東西都是可以放冰箱冷藏的 紅薯芋圓 可以在不煮的情況下冷凍保存很久）

4. 木薯粉+紅薯泥
   揉成長頭狀 用刀切成2釐米左右小塊
   加入沸水煮至浮起 然後撈出過涼水
   （發現自己語言組織能力弱爆了，一般購買的木薯粉包裝背後有製作教程 還滿簡單的）

5. 椰奶加牛奶 加入糖煮沸 （沒照照片T-T）
   再切一下芒果 （我用宜家買的刮皮刀刮芒果皮 再用刀從芒果中間切開 這樣芒果一點也不浪費）
   紅豆熟了 濾水 不甜可以再加糖 紅豆可以甜一點（紅豆湯可以去濕氣 南方的小夥伴 或者濕氣重的小夥伴 不要浪費把它喝了吧）
   基本食材都好了（提示：這裏很多東西都加糖 所以都要看量 西米露可以煮的時候多家點糖 其他真的要酌情 ）
   

6. 最後加在一起 倒上椰奶 放冰箱冷藏一小時就可以吃啦 冰冰涼涼 甜甜 晚飯可以不吃啦