紅豆芒果椰漿西米露

用料  

紅豆芒果椰漿西米露的做法  

1. 煲紅豆。用電飯煲煲兩個小時左右，放的水比煮飯放的水多一點，可以放適量的白糖。

2. 煮西米。
   煮法一:用開水煮二十分鐘左右，煮至半透明，煮的過程需要不斷攪拌，以免粘鍋，最後蓋上鍋蓋悶二十分鐘左右，直至西米變成全透明。
   煮法二:用開水煮二十分鐘左右，同樣邊煮邊攪拌，煮到半透明的時候倒出來過一下冷水，重新用開水煮十分鐘左右，煮到全透明即可。(這種煮法的好處是不用悶，不用等着乾着急)

3. 芒果切小塊備用(也可將一部分的用攪拌機攪拌成芒果漿)。

4. 牛奶倒入鍋中，放入冰糖(根據個人口味加糖，可以一邊放糖一邊試味，冰糖也可以用白糖或蜂蜜替代)，開火將冰糖煮融化，最後倒入椰漿，一起煮沸騰，放涼備用。

5. 在碗或杯子中加入一勺煮好的西米，半勺紅豆，適量的芒果，最後倒入牛奶椰漿，混合攪拌一下便大功告成！

小貼士

1.紅豆煮爛一點更好吃，還有記得放糖。
2.最好的全部材料最好不要一次性混合在一起，吃不完的可以分開放到冰箱，吃的時候再混合。
3.可以裝在杯子外帶出門享用。