有手就能做的陳皮紅豆糖水

用料  

有手就能做的陳皮紅豆糖水的做法  

1. 紅豆洗乾淨之後再浸泡5個小時左右（最好可以浸泡一個晚上，目的是讓煮出來的紅豆能更加軟爛
   
   陳皮洗乾淨之後再浸泡半小時備用

2. 煲一鍋熱水（儘量多煲點水，因為要煮hin久，而水又很容易被煮幹，我煲了3~4L水），水沸騰後倒入瀝乾水分的紅豆，大火煮50分鐘

3. 再轉小火煮一個半小時，這個時候紅豆微微起沙啦🎉
   PS:細心的人就會發現我換了個煲煲糖水😂因為有人覺得用瓦煲煮糖水更好喝🌚但一開始煮的水比較多，家裏瓦煲比較小，所以只能在轉小火的時候中途換煲🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

4. 把浸泡好的陳皮切絲放進糖水裏，攪拌兩三分鐘，關火蓋蓋焗20分鐘左右，把陳皮的香味焗出來，收工🎉

小貼士

如果想煲陳皮紅豆沙的話，可以在轉小火煮一個半小時之後，用漏勺把紅豆擠壓一遍，把擠壓出來的紅豆沙再次放進煲裏，煮沸後加糖加陳皮攪拌三五分鐘，關火蓋蓋焗20分鐘，收工🎉